Dipl. Ernährungspädagoge / Ernährungstrainer

Die/Der Ernährungspädagoge/in (auch Ernährungstrainer/in genannt)  gibt sein/ihr Wissen über Ernährung einzeln oder in Gruppenkursen weiter.

In der EU wurde hierzu ein neuer Begriff eingeführt, „Food Literacy“, definiert als die Fähigkeit des Einzelnen, sich eigenverantwortlich um eine gesunde Ernährung zu kümmern. Dazu braucht es nicht nur das entsprechende Wissen, sondern auch die Werkzeuge dazu. Beides wollen wir als Ernährungspädagoge vermitteln.

Dipl. Ernährungspädagoge / ErnährungstrainerDie/Der Ernährungspädagoge/in  arbeitet selbstständig als Freier Beruf (Kein Gewerbeschein, nur Steuernummer). Es geht bei unserer Tätigkeit um Wissensvermittlung, nicht um Beratung! Im Gegensatz zum Ernährungsberater, der in Österreich eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur Diätassistent/in verlangt und nur im Rahmen des Gewerbes Lebens- und Sozialberater angeboten werden darf, arbeiten Sie mit gesunden Menschen und überwiegend in Gruppen, halten Vorträge, Workshops, bieten aber auch Nachhilfe in allen Fragen der ausgewogenen Ernährung an. Außerdem können Sie das Thema Ernährung in anderen Kursen als Hilfsmittel des Unterrichtes einsetzen wie von der EU vorgeschlagen. Menschen, die mit Nahrungsergänzungsprodukten arbeiten, erhalten außerdem für Ihre Arbeit und die Verkaufsberatung am Kunden ein gutes Basiswissen.

Aktuelle Info:

„Das OLG Graz hat im August 2020 geurteilt, dass es in Österreich im Rahmen der Dienstleistung Ernährungstraining erlaubt ist, Informationen und gegebenenfalls Handlungsempfehlungen in persönlicher und/oder individualisierter Weise abzugeben, die dazu bestimmt sind, eine gesundheitsorientierte Ernährungsmodifikation anzuregen und Kunden und Kundinnen auf ihrem Weg zu einer ausgewogenen Lebensweise zu begleiten.“

Und schon 2019:

Die oberste Gewerbebehörde in Österreich, das Bundesministerium für 
Digitalisierung und WirtschaftsstandortBMDW, stellte jüngst (08. Januar 2019) unter der Geschäftszahl: BMDW-30.553/0016-I/7/2018 klar:

ERNÄHRUNGSTRAINING IST ERLAUBT, wenn nicht in den Bereich der Ernährungsberatung (§ 119 Abs.1 GewO) eingegriffen wird. Erlaubt ist demgemäß nach §2 Abs. 1 Z 12 GewO (Privatunterricht)
folgendes:
– das Abhalten von Seminaren und Vorträgen zu gesunder Ernährung bzw. Spezialthemen aus diesem Bereich;
– die Organisation und Durchführung von Workshops, Einkaufsbegleitungen und Kochkursen;
– die Anregung und Inspiration für diverse Settings, z.B. allgemeine Ernährungstipps in Fitnessstudios, Restaurants, Cateringunternehmen, gesundheitsbewussten Firmen, etc.;
– die Schulung und der Unterricht von Gruppen und Einzelpersonen zu unterschiedlichen Ernährungsthemen – solange damit nicht Beratung (Bereitstellung von individuellen Lösungen oder gar Therapien), sonder ausschließlich die Vermittlung allgemein gültiger Information, verstanden wird.

Äußerungen, wonach der OGH Ernährungstraining verboten habe, bzw. dass diese Behauptung vertretbar wäre, sind unrichtig.

Die Ausbildung Dipl. Ernährungspädagoge eignet sich hervorragend zur Bildungskarenz über 12 Monate

Zielgruppe

Menschen, die sich für gesunde Ernährung interessieren, sich umfassend informieren wollen, als Ernährungspädagoge/trainer arbeiten oder das Thema Ernährung in bestehenden Berufen einbauen wollen.

Achtung: Die Ausbildung wurde Dezember 2019 neu strukturiert und es kamen neue Inhalte dazu. 

Modul 1

Unsere Steinzeitgene, Kurzabriss Anatomie der Verdauungsorgane mit speziellem Blick auf Darm/Mirkobiom/Leaky gut, Stoffwechsel, Kalorien, Kohlehydrate, Getreide und Pseudogetreide, Thema Alkohol

Modul 2

Fette, Spezialthema Kokosöl, Freie Radikale und Antioxidantien, Eiweiß und alle Aminosäuren einzeln, Sonderthema Milch

Modul 3

Mikronährstoffe, also Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Sekundäre Pflanzenstoffe. Nahrungsergänzung . Wasserhaushalt und Elektrolyte. Thema Übersäuerung. Alkopops und Energydrinks

Modul 4

Nahrung als Medizin, ernährungsbedingte Krankheiten am Beispiel Diabetes, Gicht, Allergien und Unverträglichkeiten. Unterschiedliche Ernährungsformen wie TCM, vegetarische und vegane Ernährung, Thema Bioverfügbarkeit. Nährstoffmangel als Ursache von Stress und Burnout, Sonderthema Fasten

Modul 5 & 6

Thema Ernährung bei Zielgruppe Kinder, Baustellen in der Kinderernährung, Zahngesundheit, Stillen und erste Beikost, Elternarbeit, Übergewicht bei Kindern,

Modul 7

Zielgruppen wie Senioren, Sportlerernährung, Übergewicht, Foodliteracy

Modul 8

Ernährung und Verantwortung, Transport, Verpackung, Fleisch oder Vegan, Monokulturen, Genmanipulation, Wie kommt der Hunger in die Welt.

Sondermodul 1

Berufsbild, Beratung, Coaching, Kommunikation. Coachingtools, EASY-Modell, Fragetechniken, Motivation und Zielfindung, Arbeiten in der Gruppe

Sondermodul 2

Die gesamte Anatomie und Physiologie des Menschen

PLUS 3 Module Unternehmerwissen, also Steuern, Gewerberecht, Versicherung, Werbung, wie komme ich zu Kunden usw.

Allgemeine Informationen zu unseren Kursen, Ablauf, Anwesenheit, Abschluss“prüfung“ usw siehe auch unter https://www.bildungsinstitut-vonwald.at/allgemeine-informationen/

 

Kosten: 

Euro 1.980,- (inkl. 20% Umsatzsteuer)

Ratenzahlung (die ersten beiden Raten sind jeweils vorab zu begleichen):

6 Raten zu je Euro 340,- (Gesamtbetrag erhöht sich dadurch auf Euro 2.040,-)

12 Raten zu je Euro 190,- (Gesamtbetrag erhöht sich dadurch auf Euro 2.280,-)

Diese Ausbildung gibt es auch in günstiger Kombination mit der Ausbildung Dipl. Mentaltrainer, meiner Meinung nach eine wichtige Verbindung Körper/Seele. Kombipreis für beide Ausbildungen Euro 2.500,-

Ratenzahlung (die ersten beiden Raten sind jeweils vorab zu begleichen):

6 Raten zu je Euro 430,- (Gesamtbetrag erhöht sich dadurch auf Euro 2.580,-)

12 Raten zu je Euro 230,- (Gesamtbetrag erhöht sich dadurch auf Euro 2.760,-)

 

Es gibt bei unseren Ausbildungen keine verpflichtenden Zeitvorgaben, Sie dürfen daher auch länger (oder kürzer) brauchen. Veranschlagt sind als Durchschnittswert 12 Monate zu 20 Wochenstunden, dies bestätigen wir auch bei Bildungskarenz.

Anmeldemöglichkeit

Bitte füllen Sie unser Anmeldeformular aus. Sie erhalten daraufhin eine Anmeldebestätigung und Rechnung via Email, danach schalten wir Sie über Dropbox für alle Unterlagen frei.