Wir werden ja heute zum Thema „Gesunde Ernährung“ geradezu überschwemmt, und ich kann durchaus verstehen, dass es manchen damit schon zuviel wird. Andere fragen sich bestimmt, ist der Markt nicht schon komplett übersättigt von Ernährungsberatern? Zahlt es sich aus, „sowas“ zu lernen? Besteht da Bedarf?

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